Paylaşım umursamıyor!
Paylaşmak
Cıvıldamak
Paylaşmak
Bakkal alışverişi yaparken beslenme etiketlerini incelemek konusunda gayretli misiniz? Sepetinize atmadan önce kurabiye okuma türünün ortasında duran alışveriş yapan kişi misiniz? Eğer değilseniz, olmalısınız; Özellikle gençlerinizin sizin kadar sağlıklı yemesini sağlamaya çalışırken. Birçok insan, (ve çocuklarının) yiyeceklerinde neyin saklandığının yanı sıra FDA’nın sizden bir şeyler gizlemesi için tam olarak kaç boşluk olduğu konusunda son derece bilgisizdir. Satın alma işleminden önce anlamanız gereken bazı ipuçları:
İpucu #1: Gizli şeker arayın
Bu en önemli olanıdır, çünkü en yanlış anlaşılmıştır, bu yüzden iyice kontrol edilmiştir! Yemeğinizde listelenebilecek şeker için 61’den fazla isim olduğunu anladınız mı ??? Çoğumuz bunlardan birkaçını bile tanıyamıyoruz, bu yüzden orada olduğunu bile anlamıyoruz. Bu şekerlerden bazıları meyve gibi şeylerde gerçekleşen “doğal şekerler” olarak adlandırılır, ancak sorun, FDA’nın hangi şekerlerin doğal olduğunu ve hangi şekerlerin gıdalara eklendiğini listelemek için gerekli olmamasıdır, bu yüzden gerçekten yok Kavram tam olarak yemeğimizden ne kadar şeker alıyoruz! SugarScience.com’a göre, paketlenmiş gıdaların% 74’ünden fazlası şeker ekledi. Korkutucu gerçek şu ki, gerçekten ne yediğimiz konseptimiz yok… hepimize yanlış bilgilendirilen bir toplum olarak, “doğal şeker” kelimeleri sadece aptalca bir ifade çünkü teknik olarak, neredeyse tüm şeker “doğal” Onunla ilgili doğada ortaya çıktı. Demek istediğim, beyaz şeker, bir bitki olan şeker kamışının bir parçası oldu, bu yüzden doğal, değil mi? Sorun şu ki, bu kötü beyaz şeyler, her türlü ve tüm besin maddelerinden ve liflerden zorlanmıştır, bu nedenle besin açısından geçersiz ve tamamen işe yaramaz; Ondan aldığınız tek şey diyabetin yanı sıra boşluklardır. Gördüğünüz gibi, “doğal şeker” ifadesi yanlış bir isimdir ve oldukça yanıltıcıdır. Etiketlerde görebileceğiniz diğer “doğal şekerler”, kahverengi şeker (sadece pekmez eklenmiş beyaz şeker, hala besinlerin alanı), fruktoz (meyve türü değil), şeker alkolleri ( Ancak etiketlerdeki karbonhidratlar hala kan şekerini yükseltebilir) ve meyve suyu konsantresi (beyaz şeker gibi, bu kadar işe yaramaz her türlü besin türünden sıyrılmıştır). Gıdadaki şeker malzemesine bakarken dikkatli olun; Sadece etikete bakmak artık gerçekten kesmiyor, malzemeleri kontrol etmeniz gerekiyor. Bu ilave program şekerlerinden kaçınmanın en güvenli yöntemi mümkün olduğunca çok yiyecek yemektir.
İpucu #2: Dairy-intolerants dikkat edin
Dünya nüfusunun% 75’inden fazlası laktoz toleranssızdır, yani süt ürünlerini düzgün bir şekilde işlemek için gereken enzimlerden yoksundur. Süt ürünlerini tüketmek size rahatsızlık sağlarsa, önlenmelidir. Bir bileşen listesinde, anlamayacağınız birçok süt geliştirmesi var, aynı zamanda bu gizli malzemelerden beri midenizi gürleyen bazı şeyler olabilir. Listede birincisi her zaman popüler olan peynir altı suyu. Süt türevi olan peynir altı suyu, peynir yapıldığında kazeinden (başka bir süt proteini) ayrılmış bir süt proteinidir. Bir protein olsa da (ve çubuklar, tozlar, kurabiyeler ve hatta dondurma gibi birçok yüksek proteinli gıdada kullanılırken, süt ürünlerine duyarlıysanız bazı sindirim sorunlarına (gaz, şişkinlik, ishal…) neden olabilir. Diğer gizli süt bileşenleri, her ikisi de kabarcıklı bir karnına neden olabilen kazein (başka bir m ilk proteini) ve laktoz (sütte şeker). Laktoz içermeyen süt, yoğurt ve diğer öğeleri keşfedebilirsiniz, ancak bu ürünlerde hala başka süt türevleri vardır. Çok bilinmeyen diğer bazı gizli süt bileşenleri şunlardır: Yapay tereyağı aroması, tereyağı yağ, tereyağı yağı, kazeinatlar (amonyak, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum), ghee, hidrolizeler (kazein, süt proteini, protein, peynir altı suyu, Peynir altı suyu proteini), kefir, koumiss, laktalbumin, laktalbumin fosfat, laktoglobulin, laktuloz, süt (yoğunlaştırılmış, türev, malt, yağsız, yağlı, protein, skim, katı, bütün), milkfat, nougat, nogat, nogat, nogat Kazein ve ekşi krema katılar. Dürüst olmak gerekirse, eğer satın aldığınız her şey bu kadar çok bileşene sahipse, yine de satın almamalısınız, ancak sindirim sisteminizin neyi idare edebileceğine dikkat edin ve gizli için dikkat edinMandıra!
İpucu #3: Gerçek malzemeleri arayın. İpucu: “Doğal lezzetler” o kadar doğal değil…
Bunu bir etikette, hatta paketlenmiş bir gıda maddesinin önünde gördünüz mü? Doğal lezzetler “tamamen doğal” olmalı gibi görünüyor değil mi? Evet, son derece yanıltıcı… FDA’dan federal düzenlemeler koduna göre, doğal lezzetin anlamı: “Gerekli yağ, oleoresin, öz veya çıkarma, protein hidrolizat, damıtma veya kavurma, ısıtma veya enzimoliz ürünü herhangi bir ürün türüdür. bir baharat, meyve veya meyve suyu, sebze veya sebze suyu, yenilebilir maya, bitki, kabuk, tomurcuk, kök, yaprak veya benzeri bitki materyali, et, deniz ürünleri, kümes hayvanları, yumurta, süt ürünleri veya Fermantasyon ürünleri, gıdalarda önemli fonksiyonu beslenme yerine tatlandırıcı olan ”(21CFR101.22). Bu ne anlama geliyor ??? Temel olarak, “doğal lezzetler” olarak adlandırılanlar yapay meslektaşlarından daha güvenli veya daha sağlıklı değildir. Doğal lezzet, tıpkı yapay lezzet gibi, lezzetler üretmek için kimyasalları karıştıran bir laboratuvardaki lezzet kimyagerleri tarafından yapılır; Organik gıdalarda bile keşfedilebilirler .. Evet, şimdi çok doğal değil, ha? Federal kodun anlamının dediği gibi, bu lezzetler meyvelerden, otlardan veya baharatlardan gelebilir, ancak aynı şekilde et parçalarından, artık süt ürünlerinden veya bir kunduzun seks bezleri kadar iğrenç bir şeyden gelebilir… Ben değilim uzanmak. “Castoreum” bileşeni uzun yıllar boyunca şeker, içecek, puding gibi şeylerde kullanılmıştır ve lezzetin yanı sıra sigara kokusuna da katkıda bulunmak için kullanılmıştır. Size evini sürmek için bu kanlı, iğrenç detayı söylüyorum: bu hayati bir alım: satın aldığınız şeyi dikkatli olun. Bütün yiyecekler her zaman paketlenmiş gıdalardan çok daha iyidir. Paketlenmiş yiyecek satın almanız gerekiyorsa, bileşenleri kontrol etti ve aynı zamanda etikette hepsini kabul ettiğinizden emin olun.
Bu yazıya bağlantı: Yemeğinizde neyin saklandığına dair korkutucu gerçeklik…
Suzanne MacGuire tarafından Ev Temizlik Blues için İlgili Profesyonel Çözüm
0/5
(0 yorum)
Paylaşmak önemsemektir!
Paylaşmak
Cıvıldamak
Paylaşmak